Huile essentielle de ROMARIN CINEOLE Idéale pour les enfants

Huile essentielle de ROMARIN CINEOLE

par Gerard Claes, association Jardin d'essences

origine - habitat - identification

Le romarin pousse à l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen. La spécificité à cinéole est la plus courante. On la trouve principalement au Maroc et en Tunisie.

caractéristiques de la distillation

On distille les jeunes rameaux fleuris, car dans ce cas la note olfactive est plus douce.La distillation a lieu en janvier février, durant 1h30 à 2 h.

PRINCIPAUX CONSTITUANTS

Terpènes :
a.pinène: 10 %
b. pinène: 5%

Oxydes
1. 8 cinéole: 50à 60 %

Cétones
Camphre: 7 à 10 %

PROPRIETES	INDICATIONS
Antiinfectieuse et antiinflammatoire	Toutes les affections ORL, en usage local cutané / Otites, sinusites, bronchites, asthme.
Expectorante, mucolytique	Toux
Adoucissante	Permet d'atténuer la causticité de certaines huiles essntielles autant en interne qu'en externe
Antalgique et tonique musculaire	Algies rhumatismales Algies dentaires des bébés, en association avec la lavande et en onction sur la joue. Céphalées pour adoucir la menthe poivrée. Un massage des jambes est recommandé pour les problèmes neuromusculaires .
Tonique cérébrale et veineuse	Redonne du tonus aux personnes abattues. problèmes circulatoires( varices, jambes lourdes.)
Régulatrice hépatique pour les enfants	Pour un drainage des toxines, il est interessant d'associer le romarin avec le citron, en cure.
MES CONSEILS C'est l'huile essentielle des enfants. Pensez au romarin pour tout ce qui concerne les problèmes infectieux ORL.
MODE D'EMPLOI - POSOLOGIE Huile essentielle particulierement douce d'usage interne et externe. Sa voie de prédilection reste cependant l'externe Souvent présente dans les mélanges car elle s'associe facilement, et adoucit les préparations.
LE MESSAGE DE CETTE HUILE ESSENTIELLE Bienfaisante et sacrée (herbe aux couronnes) Le romarin cinéole rend gai ; message de sincerité, jeunesse ; odeur pétillante et fraiche, à associer aux essences froides.

LES OMEGA 3 : suite

LES OMEGA 3 :

Le groupe d'acides gras oméga-3, notés également ω₃ sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras, dans le lin, la noix et le colza.

Les oméga-3 et les oméga-6 sont classés acides gras essentiels, car l'organisme humain en a absolument besoin.

Ils sont également indispensables car le corps humain ne peut les produire.

On commença à les étudier dès les années 1970, où ils étaient appelés provisoirement "vitamine F".

Ils évitent principalement les manifestations inflammatoires et maintiennent la fluidité du sang.

Chimie

Structure moléculaire de l'acide α-linolénique (ALA).

Les chimistes comptent à partir du groupe carboxyle (en bleu), alors que les biologistes commencent par l'atome de carbone ω (en rouge).

En comptant depuis la fin, notée oméga (dernière lettre de l'alphabet grec), la première double liaison rencontrée occupe le troisième rang, d'où le terme « oméga-3 ».

Les acides gras oméga-3 sont dits poly-insaturés car leur chaîne carbonée comprend plusieurs doubles liaisons.

Les principaux acides gras du groupe oméga-3 sont :

• L'acide α-linolénique ou ω₃α (18:3; ALA)
• L'acide éicosapentaénoïque (20:5; EPA) ou acide timnodonique
• L'acide docosahexaénoïque (22:6; DHA) ou acide cervonique

Les nombres entre parenthèses signifient que ces trois acides ont respectivement 3, 5 et 6 doubles liaisons dans leur chaîne composée de 18, 20 et 22 atomes de carbone.

Toutes ces doubles liaisons sont en configuration cis ("du même côté"), c'est-à-dire que leurs deux atomes d'hydrogène se trouvent du même côté du plan formé par la double liaison carbone.

Ces doubles liaisons cis séparées par un groupe méthyle donnent une forme hélicoïdale à l'acide cervonique qui en possède 6.

Les acides EPA et DHA peuvent être synthétisés par l'organisme humain à partir de l'acide ALA, mais seulement en faible quantité. En pratique, le taux de DHA ne varie donc guère en cas d'apport augmenté en ALA^[2].

Les sources alimentaires d'oméga-3

Les apports nécessaires recommandés en oméga-3 et 6 sont de 2 grammes/jour alors que la consommation moyenne est de 0,8 g^{[réf. nécessaire]}.

Les algues

Les algues océaniques sont riches en DHA.

Beaucoup de pays avec abondance de côtes maritimes consomment régulièrement plusieurs types d'algues (Iridaea, Porphyra et Gymnogongrus au Chili, Hypnea musciformis et Meristotheca senegalensis au Sénégal des grands producteurs).

La Chine est devenue le plus grand exportateur d'algues comestibles au monde.

Elles sont à la source de la fabrication depuis quelques années de bases d'additifs pour formules de bébés riches en DHA qui servent à les rapprocher du lait maternel où cette forme d'oméga-3 est présente naturellement.

Les poissons gras

Les poissons gras vivant en eaux froides sont riches en EPA et DHA.

Ce sont principalement le saumon (surtout sauvage), le hareng, le maquereau, les anchois et les sardines.

Ces poissons contiennent environ 7 fois plus d'oméga-3 que d'oméga-6.

D'autres poissons gras comme le thon sont assez riches en oméga-3 mais sont susceptibles de contenir de fortes quantités de métaux lourds et de polluants.

Les fabricants de compléments en oméga-3 éliminent ces polluants par divers procédés.

Les poissons ne fabriquent pas eux-mêmes les acides gras : ils les assimilent à partir de leur nourriture, les algues (ce qui explique que les poissons d'élevage contiennent moins d'oméga-3).

Le lin

Le lin est la plus importante source végétale d'oméga-3. L'huile de lin contient près de 58 % d'ALA (mais est interdite à la vente en France). Les graines de lin en contiennent aussi une grande quantité, mais elles doivent être moulue afin que l'organisme puisse les assimiler. Elles sont souvent employées dans les pains aux graines, et aussi dans l'alimentation animale, enrichissant ainsi un peu la viande en oméga-3.

Le colza

Parmi les huiles de consommation courante, seule l'huile de colza contient un rapport entre oméga-3 et oméga-6 optimal.

Autres huiles alimentaires

D'autres huiles sont riches en oméga-3 mais moins courantes : huile de germe de blé, huile de soja, huile de chanvre, huile de cameline, huile de perilla (cette dernière est interdite à la vente en France).

Les noix

Les noix renferment également beaucoup d'oméga-3.

Les légumes verts

Les légumes verts à feuilles (mâche, chou, laitue, ...) contiennent de 200 à 375 mg d'ALA pour 100 g.

Effets bénéfiques sur la santé

Il faut veiller à équilibrer l'apport en oméga-3 avec l'apport en oméga-6 (1 oméga-3 pour 5 oméga-6^[3]).

Les études prouvant le bénéfice d'une supplémentation en oméga-3 sont rares : la plupart étudient l'influence d'une alimentation riche en ces acides gras polyinsaturés essentiels, mais d'autres facteurs peuvent influencer les résultats (richesse en fibres, en vitamines...). L'étude GISSI IV^[4], publiée en 1999, montre qu'une supplémentation artificielle en Oméga-3 (sous forme de gélules) chez des patients ayant fait récemment un infarctus du myocarde diminue sensiblement leur mortalité.

Une étude publiée début 2006 dans le British Medical Journal ^[5] stipule pourtant que, après étude des données relatives à 48 essais répartis au hasard et contrôlés et à 41 études de cohortes, « les oméga-3 n’ont pas d’effet tranché sur la mortalité totale, les évènements cardiovasculaire ou le cancer ». L'étude souligne également que les effets positifs de ces acides gras ne peuvent cependant être totalement exclus.

Risques connus ou suspectés des oméga-3

Bien qu'on prête souvent aux oméga-3 des vertus exagérées, il a été prouvé que l'excès d'oméga-3 peut provoquer :

• des problèmes de coagulations, proche de l'hémophilie ;
• des possibilités accrues d'hémorragie ;
• des taux plus élevés de cholestérol LDL, parfois grossièrement appelé "mauvais cholestérol" ;
• une baisse de la glycémie, surtout chez les diabétiques ;
• une baisse des réponses immunitaires et inflammatoires.

Pour ces raisons, la FDA (Food and Drug Administration) recommande une consommation minimum de 2 g par jour, maximum de 3 g par jour.

La consommation actuelle dans les pays développés est loin du minimum.

Références

1. ↑ Figaro Santé n°19484
2. ↑ (en) Understanding omega-3’s, A DeFilippis, L Sperling, Am Heart J 2006;151:564- 70.
3. ↑ http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=17309093
4. ↑ (en) Etude GISSI-4
5. ↑ (en) Risks and benefits of omega 3 fats for mortality, cardiovascular disease, and cancer: systematic review, L Hooper, R Thompson, R Harrison et al. BMJ 2006;332:752-760

Omega 3 - co enzyme Q10

Omega 3 - Q10

Indispensable

pour tous à tout moment, quel que soit son mode de vie

Nom:

Omega 3 - Q10

Description:

Acides gras essentiels et anti-oxydant pour petits et grands

Composition:

Principaux principes actifs : Huile de poisson

Gélatine marine

HV Colza

HV Rose Musquée

HE Citrus reticulata

Anti-oxydants

Codes pharmacie:

France: ACL 4527804
Belgique: CNK : 2334-548

Précautions d'usage:

•Tenir hors de portée des enfants
•Ne pas ingérer plus de 5 capsules par jour
•Conserver à l’abri de toute source de chaleur
Omega 3 Q10 n'est pas un médicament
•Ce produit ne peut se substituer à un régime alimentaire équilibré.

Notice d'utilisation:

•Dés le mois qui précède la grossesse et jusqu’à 2 mois après la naissance ou à la fin de l’allaitement maternel : 2 à 3 capsules par jour, au quotidien.
•Chez l’adulte et l’enfant à partir de 12 ans : 3 à 4 capsules par jour – cures de 1 mois à renouveler 3 à 4 fois par an
•Chez l’enfant jusqu’à 12 ans : 1 à 2 capsules par jour (faire avaler ou mélanger le contenu de la capsule dans un peu de miel ou de lait tiède sucré)

Conditionnement: 180 caps

la chataigne partie 3 L'intérêt nutritionnel et diététique & idées de recettes

L'intérêt nutritionnel et diététique

De l'énergie bien assimilée

Riche en amidon, la châtaigne se présente comme un aliment bon fournisseur d'énergie. Ses glucides ont une excellente digestibilité après cuisson, et ils présentent l'intérêt de libérer progressivement leur énergie. De ce fait, on évite une élévation rapide de la glycémie (le taux de sucre dans le sang), et l'index glycémique (l'amplitude de cette élévation) reste modéré. La présence dans la châtaigne de vitamines du groupe B (et en particulier de vitamine B1) permet une excellente assimilation de ses glucides par l'organisme.

Grâce à sa consistance amylacée, et à l'abondance de ses fibres, la châtaigne satisfait efficacement l'appétit. Il n'est pas nécessaire d'en manger de grandes portions pour être rassasié ! Autre qualité : ses modes habituels de préparation (châtaigne grillée, ou cuite à la vapeur ou à l'eau) ne nécessitent pas l'adjonction de matières grasses : un avantage certain quand on sait que notre alimentation actuelle renferme souvent trop de calories apportées par les graisses !

Un atout : sa richesse minérale

La richesse minérale de la châtaigne s'avère particulièrement intéressante pour les sportifs : on y retrouve en effet des apports élevés en potassium et en fer, des éléments dont le besoin augmente avec l'activité physique. La châtaigne est également une très bonne source de magnésium : 100 g de châtaignes permettent d'assurer 10 à 15 % de l'apport quotidien recommandé, ce qui est appréciable quand on sait combien il est difficile de couvrir le besoin en cette substance (notamment en cas de stress, ou après une période de fatigue). Il en est de même pour le manganèse et le cuivre : 100 g de châtaigne apportent respectivement 15 à 20 %, et 10 % des apports quotidiens recommandés.

Pour une alimentation prévention

Enfin, plusieurs des caractéristiques nutritionnelles de la châtaigne s'avèrent bénéfiques dans l'optique d'une prévention alimentaire des maladies cardio-vasculaires, et de certains cancers. C'est le cas notamment de :
- Son profil énergétique, avec une forte proportion des calories venant des glucides complexes.
- La présence en petites proportions seulement de lipides, avec une majorité d'acides gras insaturés, et la présence de phytostérols.
- Sa richesse en fibres.
- Sa teneur intéressante en magnésium, en cuivre et en vitamine E.

Idées recettes santé

Une bonne association

Châtaignes rôties accompagnées de Tome de Savoie : bonne présence de calcium (châtaigne et fromage) et apport intéressant en protéines dont les acides aminés se complètent parfaitement, le fromage apportant les acides aminés soufrés dont la châtaigne est déficitaire.

Au jour le jour

Simplement bouillie ou rôtie : on la déguste chaude, nature. C’est la base d’un goûter ou d’un repas pauvre en matière grasse, mais bien fourni en glucides complexes.

En potage, additionné de lait et relevé de persil cru : riche en calcium (châtaigne, lait et persil), et d’apport protidique intéressant (châtaigne et lait).

Purée adoucie de crème, avec du porc rôti : source de glucides complexes (châtaigne), bien utilisé grâce à la vitamine B1 (porc et châtaigne), indispensable au métabolisme glucidique.

la chataigne partie 2 , composition moyenne

Le tableau de composition moyenne

Composition moyenne * pour 100 g net

Composants (g) Glucides 38.0 Protides 2.60 Lipides 2.00 Eau 50.8 Fibres alimentaires 5.00 Minéraux (mg) Potassium 600.0 Phosphore 85.00 Calcium 33.00 Magnésium 45.00 Sodium 7.000 Chlore 13.00 Fer 1.300 Cuivre 0.250 Zinc 0.200 Manganèse 0.750

Vitamines (mg) Vitamine C (ac. ascorbique) 27.00 Provitamine A (carotène) 0.020 Vitamine B1 (thiamine) 0.200 Vitamine B2 (riboflavine) 0.200 Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 0.900 Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.500 Vitamine B6 (pyridoxine) 0.300 Vitamine B8 (biotine) 0.001 Vitamine B9 (ac. folique) 0.140 Vitamine E (tocophérols) 1.200 Apports énergétiques KCalories 180.0 KJoules 752.0

* Il s'agit d'une composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. D'après : "Répertoire général des aliments", REGAL (1995) - "Minéraux" (1996) ; "Composition des aliments", Souci, Fachmann et Kraut ; "The Composition of Foods", Mc Cance et Widdowson.

la chataigne partie 1

La Châtaigne

Les principales caractéristiques

La châtaigne apparaît comme un aliment à dominante manifestement glucidique : au moment de la récolte, elle contient certes environ 50 % d'eau, mais plus de 38 % de glucides. Ces derniers représentent l'essentiel des constituants énergétiques (les protides et les lipides ne dépassent pas respectivement 2,6 et 1,8 %). De ce fait, la châtaigne fournit 180 kcalories (752 kJoules) aux 100 g, soit environ deux fois plus que la pomme de terre ou la banane.

La composition glucidique de la châtaigne est originale : schématiquement, ses glucides se répartissent en 2/3 d'amidon et 1/3 de saccharose. On trouve aussi de petites quantités de dextrines (des glucides complexes), et des traces de fructose, de glucose et de raffinose (un sucre habituellement présent dans les graines). Selon la zone de culture, et surtout la durée de conservation de la châtaigne, on peut observer des variations dans la composition glucidique : les taux d'amidon et surtout de saccharose ont tendance à diminuer dans le temps, tandis que l'on observe une augmentation des sucres simples.

Les fibres atteignent 5 g aux 100 g : il s'agit pour l'essentiel de constituants glucidiques non assimilables, et de la cellulose qui constitue le mince tégument externe adhérent à la graine (et que l'on retire facilement une fois la châtaigne cuite).

Les protéines ou composés azotés se caractérisent par une importante proportion d'acides aminés libres (plus de 25 % du total protéique). Les protéines proprement dites sont déficitaires en acides aminés soufrés, mais riches en lysine (l'acide aminé qui est le facteur limitant des céréales). La châtaigne peut donc contribuer efficacement à compléter l'apport protéique de la ration alimentaire : il suffit pour cela de l'associer à des aliments comme les produits laitiers ou les céréales, dont le profil protéique est complémentaire au sien.

Les lipides (ou substances grasses) de la châtaigne ont été bien étudiés. Ils sont présents à un taux relativement élevé pour un produit végétal : 2 g aux 100 g (soit 4 g pour 100 g d'extrait sec : c'est beaucoup plus que dans la pomme de terre, par exemple, où l'apport lipidique ne dépasse pas 0,4 g pour 100 g d'extrait sec). Ces lipides sont constitués pour les 2/3 par des acides gras insaturés : à part égales, des acides gras monoinsaturés (acide oléique en majorité) et des acides gras polyinsaturés (surtout acide linoléique). Et pour 1/3, par des acides gras saturés (acide palmitique). Les lipides de la châtaigne représentent près de 10 % de l'apport énergétique global, ce qui est loin d'être négligeable. Ils jouent un rôle de substances de réserve pour le végétal : sous l'influence de différentes enzymes, ils seront hydrolysés pour être utilisés lors de la germination.

L'apport global en minéraux est important, puisqu'il dépasse 1,2 g aux 100 g. Le potassium atteint le niveau record de 600 mg, ce qui fait de la châtaigne un excellent aliment de recharge potassique. Avec un taux de magnésium de 45 mg aux 100 g, la châtaigne fait partie des végétaux qui en sont bien pourvus. Le calcium (33 mg) et le fer (1,3 mg aux 100 g) figurent à des taux appréciables.

On note enfin la présence de nombreux oligo-éléments, comme le manganèse, le cuivre, le zinc, le sélénium, l'iode.

La composition vitaminique de la châtaigne rappelle celle d'autres végétaux tels les tubercules, qui sont également des organes de réserve. On relève ainsi une forte teneur en tocophérols, qui ont une excellente activité vitaminique E (1,2 mg aux 100 g) ; la présence de nombreuses vitamines du groupe B (en particulier de vitamine B1, B2, B3, B5 et B9), dont les teneurs sont peu affectées lors de la conservation. La châtaigne est riche en vitamine C au moment de sa récolte : on y relève alors des taux de l'ordre de 50 mg aux 100 g. Cette teneur va décroître assez rapidement, pour se stabiliser aux alentours de 25 à 30 mg. Seule, la provitamine A (ou carotène) est pratiquement absente.

A noter : Selon le mode de cuisson, on observe différents changements dans la composition de la châtaigne : lors d'une cuisson à l'eau ou à la vapeur, la teneur en eau de la châtaigne augmente légèrement, alors qu'elle diminue en cas de grillage. Les glucides sont également modifiés : le taux de sucres simples augmente, tandis que l'amidon se transforme partiellement en dextrines. Enfin, la vitamine C subit une perte assez marquée, de l'ordre de 40 à 50 %.

Source Aprifel

la Calophylle Inophylle ou Tamanu

Huile végétale Calophylle

Nom latin :(Calophyllum inophyllum)

L’arbre sacré des Polynésiens, également appelé TAMANU VIERGE Sauvage

CONDITIONNEMENT : 50 ml, flacon Verre teinté

PARTIE(S) UTILISÉE(S) : Noix, amandes, noyaux

MODE DE CULTURE : Sauvage

MÉTHODE D'EXTRACTION : Première pression à froid

PROVENANCE : Madagascar

PRINCIPAUX CONSTITUANTS :

Acide linoléique (39,5 % min.) ;

acide oléique (31,5 % min.) ;

acide stéarique (14,5 % min.) ;

acide palmitique (13 % min.).

Couleur : Vert clair à foncé.

HISTORIQUE ET ORIGINE :

La calophylle Inophylle, aussi appelé tamanu, “Laurier d’Alexandrie”, “kamanu”, ou “ ”, ou encore le “ ati ”, est un arbre appartenant à la famille des Guttifères.

Parfois haut de 20 mètres, il est originaire de l’Asie tropicale, et pousse en Polynésie, en Mélanésie et dans toute l’Océanie.

Les feuilles, les fruits et le bois du Tamanu étaient utilisés dans différents domaines.

Son bois était exploité par exemple pour fabriquer des pirogues et des statues d’idoles.

Depuis 50 ans, les recherches ont mis à jour des propriétés thérapeutiques très intéressantes, qui viennent peut-être conforter la vénération dont cet arbre fait l’objet...

PROPRIÉTÉS ET INDICATIONS PRINCIPALES :

L’huile de la calophylle Inophylle est extraite des amandes contenues dans le fruit.

Cette amande se révèle très oléagineuse après dessiccation.

Elle fournit une huile aux propriétés protectrices qui favorise la cicatrisation en régénérant les cellules de l’épiderme comme celles des muqueuses.

L’huile de la calophylle Inophylle est donc indiquée en cas de brûlures, gerçures et plaies, et pour traiter les lésions acnéiques ainsi que l’eczéma.

Elle a la particularité d’agir efficacement sur le zona.

L’huile végétale de calophylle Inophylle possède également des vertus anti-radicalaires et anti-inflammatoires, c’est pourquoi elle est préconisée pour soulager les douleurs rhumatismales ou dues à des lombalgies ou des sciatiques.

Elle contient entre autres de la calophyllolide qui la rend antibiotique et qui lui permet d’intervenir sur le Bacille de Koch.

Particulièrement indiquée suite à d’importantes sollicitations musculaires, tendineuses ou articulaires (sports, chute, fatigue, jambes lourdes), l’huile de calophylle donne tout son potentiel en servant de support à des huiles essentielles chémotypées comme celles de l’hélichryse, de gaulthérie ou de cyprès.

L’huile végétale de calophylle Inophylle est recommandée pour les problèmes circulatoires, surtout veineux ; en usage externe, elle est efficace aussi dans la protection des petits vaisseaux capillaires, et est préconisée pour prévenir et traiter les effets de la couperose.

Dans le domaine cosmétique, l’huile de la calophylle Inophylle, souvent employée comme matière première de produits régénérants, protège des rayons solaires, adoucit les irritations et prévient l’apparition de rides et de vergetures. Elle est très indiquée pour réhydrater et revitaliser les peaux sèches ou abîmées, et pour les protéger tout en les nourrissant.

L’huile de noix de calophylle, de qualité 100% biologique, constitue un excellent tonique et protecteur des capillaires sanguins.

Elle est donc recommandée localement pour faciliter les drainages lymphatiques ainsi que pour la prévention et le soin actif des rides.

Usage externe : En application locale sur les zones gercées, brûlées, irritées ou blessées.

Usage interne : Elle est utilisée sous forme d’injection dans les hôpitaux en Polynésie.

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI : Peut être utilisée non diluée en application locale.

l'huile d'argan

Huile végétale ARGAN VIERGE BIO

Riche en acides gras, son goût noiseté un vrai délice.

CONDITIONNEMENT : 50 ml, flacon Verre teinté

PARTIE(S) UTILISÉE(S) : Noix, amandes, noyaux

MODE DE CULTURE : Biologique

MÉTHODE D'EXTRACTION : Première pression à froid

PROVENANCE : Maroc

Nom latin: Argania Spinosa

Codes pharmacie: France: ACL 7963233

PRINCIPAUX CONSTITUANTS :

ACIDES GRAS /100G

Saturés = 17g acide palmitique, acide stéarique

Insaturés:

Linoleic (Ω6) = 35g

Ωlinolenic (Ω3)= 0,2g

Oleic (Ω9)= 45g

Palmitoleic = 0,1g

VITAMINE E /100Gr = 8mg

Couleur : jaune doré.

Qualité : extra

HISTORIQUE ET ORIGINE :
L’arganier fait partie de la famille des Sapotacées. Il pousse dans le sud-ouest du Maroc, sur des terrains arides, et joue un rôle important dans l’écologie du territoire, en maintenant un taux d’humidité qui rend la terre fertile. Cet arbre est très apprécié par les Berbères de l’Atlas, qui utilisent son bois, ses feuilles, ses fruits et ses amandons. Il donne un fruit dont la noix renferme encore une ou plusieurs amandes (jusqu’à trois), par des gestes ancestraux et des opérations manuelles les femmes berbères,travaillent en moyenne huit heures pour extraire un litre d'huile d'argan. La qualité de l'huile reste incomparable. Elle est la principale source de revenu pour les populations locales.

PROPRIÉTÉS ET INDICATIONS PRINCIPALES :
L'huile d'argan alimentaire est pressée à partir d'amandons légèrement torréfiés,ce qui lui donne son délicieux goût noiseté.

Ce procédé traditionnel, permet de conserver toutes les valeurs nutritives et les vitamines de l'huile d'argan.

Riche en acides gras, elle contient une grande quantité d’insaponifiables, dont la moitié sont des bêta-carotènes, les précurseurs de la vitamine A, ce qui lui confère des propriétés régénératrices au niveau de la peau.

Elle est également Nutritive, revitalisante, cicatrisante, régénérante, très efficaces dans les soins des cheveux, du corps et des ongles.

L’huile d’argan renferme également beaucoup de vitamines E, ce qui lui donne des qualités antioxydantes; elle protège les muscles de la dégénérescence liée à l’âge et elle favorise la synthèse de prostaglandines.

L’huile d’argan ne contient aucun cholestérol, ce qui la rend intéressante dans le contexte d’une diète hypocholestérolémiante, (elle pourrait même faire baisser le taux de cholestérol, contacté moi pour plus d’info); elle protège ainsi le système cardio-vasculaire.

Usage culinaire :

S'utilise pour l'assaisonnement des salades, crudités et tagines à la viande.

Recette marocaine de l'Amlou :

- 250g d'amandes émondées - 100g de miel - 500ml d'huile d'Argan. Faire dorer les amandes à sec et les mixer très finement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter le miel et bien mélanger. Puis, petit à petit incorporer l'huile d'Argan. On obtient une pâte légèrement liquide, c'est la consistance que doit avoir l'amlou. Délicieux, accompagné d'un thé vert à la menthe.

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI : Aucunes.

QUELQUES CONSEILS 3 ARTICLES LIVRES ET SITES DE REFERENCES

Articles de référence

Vanier Paulette. Les huiles essentielles, c'est pas des bonbons, Guide Ressources, vol. 9, no. 6, 1994, pp. 69-73. Vanier Paulette. Ambiances olfactives, Guide Ressources, vol. 12, no. 4, 1997, pp. 20-25. Larivée Luc. Les huiles essentielles, un arsenal de guerre contre les microbes, Quatre Temps, 1998, vol, 21, no. 4, pp. 39-41.

Nicole Maurice. Vaincre les otites sans pleurs et sans antibiotiques, Vitalité Québec, vol. 3, no. 1, 1998, pp. 18-22. [retour à l'index]

Sites de référence Aromalves : www.aromalves.com/ Le site spécialisé sur la santé par les plantes du naturopathe Pierre Ausloos; contient plusieurs articles sur l'aromathérapie, des fiches sur les plantes, des conseils pour premiers soins et soins de la peau, etc. Biogassendi-diététique : biogassendi.ifrance.com/biogassendi/huilessentielles.htm

Tellement touffu et surchargé dans la présentation qu'on a de la difficulté à s'y retrouver, ce site, axé sur une approche scientifique de la santé au naturel, regorge toutefois d'articles et de dossiers fort intéressants.

Le Site au Féminin : www.feminin.ch/Sante/Aroma/aromatherapie.htm Sur ce site privé tous azimuts, complètement marrant et non commercial, d'excellentes pages (non spécialisées) sur l'aromathérapie avec plein de conseils pratiques (conservation, mélanges, etc.) pour un usage courant.

Médecines naturelles.com : www.medecinesnaturelles.com/pages/sante/aromatherapie Dédié aux thérapeutiques naturelles en général, ce site possède quelques pages intéressantes sur l'aromathérapie et, surtout, des fiches élaborées sur près d'une centaine d'huiles essentielles.

Robert & Fils : www.robertetfils.com/fr/pranarom/ Site du laboratoire montréalais Robert & Fils, fondé par un pharmacien en 1937 et spécialisé dans les produits naturels. L'entreprise est maintenant associée à la société française Pranarôm, elle-même fondée par un aromathérapeute célèbre, Pierre Franchomme, et dirigée par le pharmacien, aromatologue et auteur Dominique Baudoux. Pranarôm produit et distribue des huiles essentielles chémotypées.

Ouvrages de référence

Baudoux Dominique. L'aromathérapie - Se soigner par les huiles essentielles, Atlantica, Collection Douce alternative, France, 2001. www.reseauproteus.net/biblio/nouvparu/fiches/14-10-8523.htm

Dogna Michel. Huiles essentielles - Le répertoire de Michel Dogna, Guy Trédaniel, France, 1993. Un livre simple et précis qui fait la synthèse des meilleurs spécialistes.

Franchomme Pierre et Pénoel Daniel Dr. (Dir). L'aromathérapie exactement - Encyclopédie de l'utilisation thérapeutique des huiles essentielles, Éd. Roger Jolois, France, 2001. Édition revue, corrigée et augmentée de la publication de 1989. Un ouvrage de référence incontournable, écrit par des scientifiques, qui s'adresse surtout aux professionnels.

Lawless Julia. L'aromathérapie - Les huiles essentielles et la pratique du bien-être, Köneman, Allemagne, 1999. Un de ces beaux grands livres abondamment illustrés et faits avec beaucoup de soin pour un public néophyte.

Purchon Nerys. La bible de l'aromathérapie, Marabout, France, 2001. De l'information sur les plantes, les affections, les soins quotidiens, des trucs pratiques : c'est l'aromathérapie toute la journée! Roulier Guy. Des huiles essentielles pour votre santé –

Traité pratique d'aromathérapie : propriétés et indications thérapeutiques des essences de plantes, Éditions Dangles, France, 1990. Abondamment illustré, regorgeant de conseils et formules, un livre de référence.

Tisserand Robert et Balacs Tony. Essential Oil Safety, Churchill Livingstone, États-Unis, 1995. Un remarquable ouvrage de référence à l'intention des personnes qui font un usage thérapeutique des huiles essentielles dans leur pratique professionnelle.

Valnet Jean Dr. Aromathérapie, Vigot, France, 2001. L'auteur est un clinicien averti et très réputé.

Werner Monika. Les huiles essentielles - Réveil du corps et de l'esprit, Vigot, France, 2002. Surtout pour l'ambiance, le soin de la peau et des cheveux. Simplement et joliment présenté.

Recherche et rédaction : Lucie Dumoulin RÉFÉRENCES Bibliographie PubMed - National Library of Medicine www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi Valnet Jean Dr. Aromathérapie, Vigot, France, 2001. Werner Monika. Les huiles essentielles - Réveil du corps et de l'esprit, Vigot, France, 2002. Zayat Mikaël. Dossier Huiles essentielles, Guide Ressources, Canada, avril 1999, p. 29-40. Notes 1. Zayat Mikaël. Les huiles essentielles de chez nous, in Dossier huiles essentielles, Guide Ressources, Canada, avril 1999. 2. Valnet Jean Dr. Aromathérapie, Vigot, France, 2001, pages 470-1. 3. Ask Dr Weil - Q&A: What's the 'Scents' of Aromatherapy?, Ask DrWeil.com. [Consulté le 8 novembre 2002]. www.drweil.com/app/cda/drw_cda.html-command=TodayQA-pt=Question-questionId=3403 4. Dorman HJ, Deans SG. Antimicrobial agents from plants: antibacterial activity of plant volatile oils. J Appl Microbiol. 2000 Feb;88(2):308-16. 5. Hammer KA, Carson CF, Riley TV. Antimicrobial activity of essential oils and other plant extracts. J Appl Microbiol. 1999 Jun;86(6):985-90. 6. Inouye S, Watanabe M, Nishiyama Y, et al. Antisporulating and respiration-inhibitory effects of essential oils on filamentous fungi. Mycoses. 1998 Nov;41(9-10):403-10. 7. Lis-Balchin M, Buchbauer G, Hirtenlehner T, Antimicrobial activity of Pelargonium essential oils added to a quiche filling as a model food system. Lett Appl Microbiol. 1998 Oct;27(4):207-10. 8. Cannard G. The effect of aromatherapy in promoting relaxation and stress reduction in a general hospital. Complement Ther Nurs Midwifery. 1996 Apr;2(2):38-40. 9. Ching M. Contemporary therapy: aromatherapy in the management of acute pain? Contemp Nurse. 1999 Dec;8(4):146-51. 10. Vickers A. Yes, but how do we know it's true? Knowledge claims in massage and aromatherapy. Complement Ther Nurs Midwifery. 1997 Jun;3(3):63-5. 11. Hay IC, Jamieson M, Ormerod AD. Randomized trial of aromatherapy. Successful treatment for alopecia areata. Arch. Dermatol. 1998;134:1349-1352. 12. Mayo Foundation for Medical Education and Research -. Arthritis Center, Other Treatments, Complementary and Alternative Medicine, MayoClinic.com. [Consulté le 7 novembre 2002]. www.mayoclinic.com/findinformation/conditioncenters/invoke.cfm?objectid=7C1BBA0C-1527-48C8-BA88008B4A47991D